あおいの日記

生キャラメル、先日の「行列のできる法律相談所」で放送されてましたが、美味しそうでしたね〜♪

キャラメルと生キャラメル、何が違うのかと思って調べてみたら、お馴染みのキャラメルというのは、水で溶いた砂糖を茶色くなるまで煮詰めて固形化したもので、生キャラメルとは、キャラメルに、さらに牛乳と生クリームを加えてゆっくりと煮詰めて作られる新しいタイプのキャラメルで、生キャラメルの特徴は、指で押すとむにゅっとつぶれる感じの軟らかさで、生キャラメルは、舌の上です〜っととろけるんですって！生キャラメル、食べてみた〜い！

生キャラメルの材料（レシピ）は、生クリーム、牛乳、三温糖またはきび砂糖・水あめ、はちみつ、バターで、作り方は、鍋に牛乳、生クリーム、水あめ、はちみつを入れ、ぶくぶく泡が立っている状態で色が変わってくるまで火にかけ、色が変わってきたら火からおろし、バットに移し、冷凍庫に入れて冷やすと生キャラメルができるそうです。

テレビで紹介されていた生キャラメルは、タレントの田中義剛（たなかよしたけ）さんが代表取締役を勤める株式会社花畑牧場（はなばたけぼくじょう）の製品のひとつ。花畑牧場の住所は北海道河西郡中札内村、ＨＰ（ホームページ）はhttp://www.hanabatakebokujo.com/です。

生キャラメルを作っている花畑牧場とは、十勝地方の観光地のひとつとなっていて、ファーマーズハウス、ガーデンパーク、チーズ工房、ホースバー等の施設やチーズ作り、ホーストレッキング、ホースショー、シープドッグショー等の体験コーナーやイベントがあるそうです。

花畑牧場の食品事業では、北海道内の観光地や百貨店等で、生キャラメルのほかにも、花畑牧場ブランドのアイスクリーム・チーズ・プリン・ケーキ等を販売するショップを直接開設しているのだそうです。

また、花畑牧場の生キャラメルなどは、羽田空港など全国25空港に店舗を展開するBLUE SKYでも空スイーツということで販売されているようです。生キャラメルがどこのBLUE SKYショップで販売されてるかはちょっと不明（涙）

その、生キャラメルを取り扱っているBLUE SKYの通信販売ショップ（通販）はこちら→BLUE SKY（通販サイト）。花畑牧場の生キャラメル、生キャラメルチョコレート、カチョカヴァロ、トムチーズ、手造りモッツァレラ、カマンベールチーズ手造り生タイプ、白樺スモークスティックチーズ、いももち等を販売していてお取り寄せらできるようなんですが、テレビ放送の影響で品切れっぽいです。。

花畑牧場や、それ以外のものでもよければ、生キャラメルを扱ってるのがこちら→生キャラメル　バレンタインデーにもいいかも♪

この花畑牧場では、ハロー!プロジェクトのカントリー娘。（メンバー：里田まい（さとだまい）さん、旧メンバー：小林梓さん、柳原尋美さん、りんねさん、あさみさん、みうなさん）が、1999年の結成から2003年のはじめまで、この花畑牧場を拠点にして“半農半芸” 生活を送った牧場です。カントリー娘。の2期メンバーのあさみさんは、花畑牧場の職員からカントリー娘。に抜擢されています。里田まいさんは、JAL BLUE SKY の花畑牧場「生キャラメル」のＣＭにも出演しています。



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